Tardes de domingo con sabor a hojaldre nata y fresas 🍓perfecta para el postre con una buena copa de cava bien fría 🥂 o el ☕ de media tarde. ⠀ ⠀
Ingredientes:
⭐️ 2 láminas de hojaldre.
⭐️ 1 kg. De fresas.
⭐️ 2 cucharadas de mermelada de fresa. ⠀
⭐️ 1 huevo.
⭐️ 1 cucharada de Philadelphia
⭐️ 6 cucharadas rasas de azúcar ⠀ ⭐️ 600 ml. de nata para montar. ⠀ ⠀
Preparación:
🍓 Pinchar con un tenedor las láminas de hojaldre y barnizarlas con un huevo batido. ⠀ ⠀
🍓 Poner las láminas en el horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente. ⠀ ⠀
🍓 Una vez hayan pasado los primeros 15 min. dar la vuelta a las láminas y barnizar de nuevo para que cojan un poco de color y quedar más crujiente. ⠀ ⠀
🍓 Cortar las fresas en forma de láminas. ⠀ ⠀
🍓 Montar la nata con una batidora de varillas, antes de que hayamos colocado la nata del todo, agregue el queso y una vez esté semi montada, añadiremos las 6 cucharadas de azúcar. ⠀ ⠀
🍓 Seguir batiendo. Sabremos que la nata está montada cuando le demos la vuelta al bol y la nata no caiga. ⠀ ⠀
🍓 Sobre una de las láminas de hojaldre, esparcir un poco de nata y decorar con las láminas de fresas. 🍓 Una vez tengamos la lámina cubierta de fresas, barnizar con mermelada de fresas (previamente diluida en una cuchara de agua). ⠀ ⠀
🍓 Cogeremos la nata sobrante y la meteremos en una manga pastelera, para cubrir la segunda lámina de hojaldre (base). ⠀ ⠀
Y listo !! 😋⠀