Canelones de verano

Para un día de calor como hoy, estos canelones son perfectos. Puedes dejarlos preparados del día anterior y llegar a casa y tener la comida bien fresquita lista para comer.

Ingredientes:

(para 12 canelones)

12 láminas de canelón
3 huevos hervidos
3 latitas de atún
Aceitunas

Mayonesa
Ketchup








Preparación:

1. Escurrir las latas de atún para que pierdan a mayor cantidad de aceite posible, mientras herviremos los huevos, y podremos las placas de canelón 20 minutos en agua caliente (según indicaciones del fabricante).
2. Una vez tenemos los huevos hervidos, separaremos las claras de las yemas. Reservar las yemas y picar las claras. Reservarlas en un cuenco.
3. Hacer lo mismo con las aceitunas y el atún, picar y añadir junto a las claras de huevo. Remover la mezcla que tenemos y añadir mayonesa al gusto.
4. Transcurridos los 20 minutos, retiramos la pasta del agua y la secamos en un paño de algodón o hilo (evitar los paños de rizo).
5. Repartir la masa entre las placas de canelón y según los vamos enrollando los colocaremos en una fuente.
6. Barnizar los canelones con salsa rosa que obtendremos de mezclar la mayonesa del ketchup y una vez cubiertos, espolvoreamos las yemas de huevo que habremos picado previamente.

Consejos: Conservar en la nevera con papel film. Sacarlos aproximadamente 15 minutos antes de comer, así perderán un poco el frío de la nevera pero a la vez estarán fresquitos para comer.  

 

Y para que no queden dudas, mirar el siguiente vídeo: