Guacamole

Holaaa, qué tal? Hoy me he decidido por unos nachos con guacamole para picotear, raro en mí porque soy bastante tradicional a nivel gastronómico, pero creo que a partir de ahora será uno de los aperitivos que más tendré en cuenta para esos días que uno no sabe que hacer, wey!!

Ingredientes 2 personas:

1 Aguacate
1 Tomate
1 Cebolleta
1 Chili
1 ajo
Zumo de medio limón
Sal
Queso rallado
Nachos





Preparación:

1. Abrir el aguacate por la mitad y con una cuchara vaciarlo en un cuenco y chafar (reservar el hueso).
2. Rallar un tomate y añadir junto al aguacate y remover. Cortar la cebolleta lo más finamente posible y añadirla al cuenco y remover de nuevo.
3. En un mortero, picaremos 1 ajo, el chili (al gusto), recomiendo sacar unas semillitas, ya que son las causantes de que pique y un poco de sal. Una vez picado, añadimos la picada junto al guacamole, tomate,  cebolleta y el zumo de medio limón, remover.
4. En una fuente apta para horno, pondremos nachos con queso rallado y lo meteremos al horno durante unos 10 min, hasta que se funda el queso.

Consejo: Poner el hueso del aguacate dentro del guacamole para evitar que se oxide.

Y para que no queden dudas, ver el siguiente vídeo: