Pollo con sésamo a la miel

Con esta receta fácil quedarás bien sin salirte del presupuesto.

 

 

Ingredientes (4 personas):

 

600 gr. de pechuga de pollo 

2 huevos   

1 diente de ajo 

Mostaza rústica 

150 gr. pan rallado 

150 gr. semillas de sésamo      

Miel

Harina

Aceite

Sal

 1/2 limón

Preparación:

1. Batir los huevos con el ajo pelado y picado, sal y pimienta. Eliminar la grasa de la carne. Lavarla, secarla, salpimentar y cortar en filetes muy finos. Pasarlos primero por harina y luego por el huevo.
 
2. Mezclar el pan rallado con las semillas de sésamo y rebozar los filetes de pollo en esta preparación. Exprimir el limón y reservar el zumo.
 
3. Poner en un cuenco una cucharada de miel, cuatro cucharadas de mostaza un chorrito de aceite y el zumo. Batir con varillas hasta obtener una salsa.
 
4. Freír el pollo en abundante aceite bien caliente durante 2 minutos por cada lado, para que se dore de forma homogénea. Retirarlo y dejarlo sobre una fuente forrada con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
 
5. Repartir los filetes en platos, unos sobre otros y servirlos con la salsa de mostaza a parte.