Bacalao gratinado

Hoy he preparado una ríquisima receta de Bacalao gratinado, no puedes perderte esta receta!

Ingedientes:

Bacalao

1 kg Patatas

Ajo

Perejil

100 ml. Vino blanco

All i oli

Gambas

Tomate frito

1 Cebolla

Pimienta blanca molida

Aceite

Sal

Preparación:

1. Hacer las patatas panaderas. Precalentar el honor a 180º. 
2. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de unos 3 cm. Lavarlas bien para eliminar el almidón y semi-freímos en aceite bien caliente.
3. Pelamos la cebolla, la cortamos en juliana y las ponemos en la placa del horno y añadimos un poco de sal y pimienta.
4. Una vez tenemos las patatas semi-frítas las ponemos en la bandeja del honor encima de la cebolla y espolvoreamos con ajo y perejil y un chorrito de aceite y otro de vino blanco.
5. Haremos un sofríto de cebolla, tomate y gambitas.
6. Sobre la cama de patatas pondremos los lomos de bacalao que ya tendremos desalados y sin espinas, cubriremo con el sofrito de gambas y para finalizar pondremos una capa de all i oli y ahora solo falta ponerlo todo junto al honor a 160º durante 20 minutos.

Ya ya... ¡Así de fácil! Lista para servir.