Corazón de terciopelo rojo

Este es el postre que preparé para el día de los enamorados! Siento no haberlo podido publicar antes, pero el miércoles me hicieron una pequeña intervención y no quería forzar la herida. Así que hice el postre el mismo día 14 a última hora de la tarde para poder publicar este post.

Espero que pasarais un bonito día, aquí en Barcelona el tiempo acompaño para poder salir a pasear un poquito.

Aquí os dejo este dulce pastelito con forma de corazón, sé que para este St. Valentín no lo podréis hacer, porque llego tarde con la publicación, pero lo podéis hacer durante el año, porque no tiene que ser solo el día 14 de febrero cuando hay que demostrar que queremos a alguien, sino que cualquier día del año es ideal para hacerlo. Es más, yo lo prefiero así, porque si es un día cualquiera del año no lo espero y es una sorpresa que me llevo, en cambio el día señalado ya te lo esperas y eso no me gusta tanto. Ahora... también tengo que deciros, que el día de Sant Jordi aún que sé que es un día en que el hombre regala una rosa roja a la mujer (por lo tanto se que me la regalarán) me encantaaaa recibirla.

Os recomiendo 100% esta receta!

Ingredientes:

 

160 gr. azúcar

150 gr. harina

60 ml. aceite de girasol o de oliva suave.

1 cucharada de cacao en polvo

Colorante en pasta rojo

1 cucharada y media de aroma de vainilla

125 ml. de leche (yo utilicé semidesnatada)

1 cucharadita zumo de limón

1 huevo

 

Decoración: crema de queso y decoraciones comestibles.

Preparación:

1. Preclaentar el horno a 180º.
2. Poner en un vaso la cucharadita de zumo de limón y la leche. Dejar reposar.
3. En un bol, batir el azúcar con el aceite y remover hasta que se integren. Añadimos el aroma de vainilla y el huevo sin dejar de batir.
4. En otro bol, tamizaremos el cacao y la harina. Una vez tamizada, la iremos incorporando poco a poco a la mezcla anterior junto a la leche. Lo mejor es ir intercalando la harina con la leche, así nos será más fácil mezclar los ingredientes.
5. Cuando la mezcla sea homogénea, añadiremos el colorante al gusto (yo utilicé rojo Navidad).
6.  Repartir la mezcla en las cápsulas de papel para cupcakes en el molde y hornearemos durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre la reja del horno.
7. Hacer la crema de queso para decorar los cupcakes una vez estén fríos.
8. Para terminar la decoración podemos utilizar cualquier decoración comestible, yo utilicé azúcar de color rojo.

  

Espero que os haya gustado y os animéis a probarlos! Estan requete buenísimos.

Consejo: El colorante tiene que ser en gel o pasta!