Fideos a la Cazuela

Hoy hemos preparado este tradicional plato catalán.

Es ideal como plato único, pero si lo prefieres, acompáñalo con un picapica y una ensalada.

Ingredientes:

Cebolla

Pimiento Verde

Costilla de Cerdo

Aceite de oliva

Sal

Fideos

Avecrem

Preparación:

1. En una cazuela poner aceite de oliva a calentar. Mientras picaremos una cebolla y un pimiento verde (retirar las semillas).
2. Una vez el aceite está caliente, haremos un sofrito con la cebolla y el pimiento verde.
3. Una vez, tenemos el sofrito semi-pochado, añadiremos las costillas de cerdo para que pierdan el color a crudo e iremos removiendo para evitar que se queme el sofrito.
4. Transcurridos aproximadamente 5 minutos, añadiremos los fideos y los removeremos, para que se impregnen bien del sofrito. 
1. Ojo! si los fideos los vamos a comer ya, añadiremos agua, sin llegar a cubrir los fideos (más vale ir añadiendo poco a poco) una pastilla de Avecrem bien desecha, sal y remover. Dejar que los fideos se beban el agua y servir.
2. Si  no vamos a comer aún los fideos, dejaríamos el sofrito preparado y no añadiríamos el agua hasta que los fuéramos a comer.     

Espero que os animéis a probarlos!