Para estos días que empiezan a venir con calor, os dejo este entrante sabroso y fácil de hacer.
Ingredientes:
Tomates
Pimiento rojo
Bacalao
Aceite
Olivada
Preparación:
- Empezaremos por asar los tomates y los pimientos, una vez asados pelaremos las hortalizas.
- Cortaremos los tomates a dados muy pequeñitos y los añadiremos a un bol con aceite de oliva virgen y se mezcla bien.
- Cortaremos los pimientos rojos en tiras. Reservar.
- En una olla, pondremos agua a hervir y escaldaremos el bacalao durante 10 segundo. Retiramos y dejamos escurrir.
- Una vez el bacalao esta escurrido lo añadiremos al bol con el tomate y aceite virgen, removeremos.
- Para servir, pondremos en un plato la mezcla del tomate y el bacalao, encima pondremos unas tiras de pimiento y por último añadimos una buena cucharada colmada de olivada a la que también se le ha añadido un chorrito de aceite.
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