Mermelada de plátano

 Hoy os presento la mermelada de plátano, que en tan solo 30 minutos la tendréis lista! Además con esta receta seguro que sorprenderéis a los vuestros, ya que en una mermelada que no se acostumbra a encontrar en el super (yo no la he visto nunca).

Ingredientes:

1kg. de plátanos

500 gr. azúcar

1 limón

Preparación:

1. Pelar los plátanos, trocearlos directamente en la cazuela donde vayas a preparar la mermelada.
2. Añade el azúcar y el zumo de un limón. Reservar durante 30 min. con la cazuela tapada.
3. Transcurridos los 30 minutos, poner a fuego vivo hasta que empiece a hervir. Remover continuamente para evitar que se queme el azúcar e ir chfando el plátano (yo utilicé una varilla).
4. Una vez hierve, bajar el fuego al mínimo e ir removiendo durante 20 minutos.

Observación: La cantidad de azúcar siempre es la mitad del peso de  los plátanos.