Hojaldre de Solomillo

el
Buenas, os presente un plato que tanto se puede preparar para comer como para cenar, es una manera diferente y divertida de presentar un plato.
Ingredientes:
  • 4 Medallones de solomillo de ternera
  • 1 placa de hojaldre refrgerada
  • 1 huevo
  • 1 vaso de sidra
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 250ml. nata liquida
  • 29 gr. queso laminado
Preparación:
  1. Lo primero, sazonamos el solomillo, lo marcamos en una sartén, lo salpimentamos y lo envolvemos con  el hojaldre estirado y una pizca de quesodentro. Para cerrrarlo, nos ayudamos con huevo batido, así se pegará mejor.
  2. Lo pintamos con huevo y si queremos, lo decoramos con los resto del hojaldre. Horneamos durante 10 - 12 minutos a 180º C.
  3. Para hacer la salsa de queso: calentamos el queso en una sartén y lo mojamos con la sidra. Dejamos que reduzca y ligamos con la nata.
  4. Servimos el solomillo con la salsa de queso. (opcional)