Si no soportas que las endibias amarguen, te propongo dos trucos que harán que las consumas sin notar su amargor; no las dejen en remojo, basta con que la pases rápidamente debajo el grifo del agua y las escurras. Además, elimina las puntas de la endibia si están rizadas porque esa zona también se concentra el sabor amargo.
Si no soportas que las endibias amarguen, te propongo dos trucos que harán que las consumas sin notar su amargor; no las dejen en remojo, basta con que la pases rápidamente debajo el grifo del agua y las escurras. Además, elimina las puntas de la endibia si están rizadas porque esa zona también se concentra el sabor amargo.
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