Os traigo un aperitivo bien fresquito para estos días de calor y más calorrrrr, además es un aperitivo sano y rico en hierro y hortalizas.
Preparación:
Ingredientes:
Mejillones
Pimento verde
Pimiento rojo
Tomate
Cebolla
Manzana
limón
Pimienta negra
Aceite
Sal
Preparación:
- Abriremos los mejillones al vapor con un chorrito de vino blanco.
- Cortaremos las hortalizas y la manzana a dados muy muy pequeños los introduciremos en un vol junto con el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra, removeremos bien y pondremos en una bandeja los mejillones abiertos y pondremos el "pisto" repartido por encima.
- Ahora solo queda poner el plato en la mesa y saborear.
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