Escudella barrejada

Para estos fríos días no hay nada mejor que un plato de cuchara, fácil, apetitoso y económico.

¿Empezamos?

Ingredientes:

Garbanzos

Fideos del nº 4

Arroz

Costilla de Cerdo

Morcilla

Patata

Morrito de cerdo

Rabo de cerdo

Pie de cerdo (opcional)

1 hueso de jamón

1 hueso del espinazo de cerdo

Sal

Preparación:

1. La noche anterior pondremos los garbanzos en remojo con agua templada y un puñado de sal.
2. En una olla, pondremos todos los ingredientes menos el arroz, los fideos y la patata a hervir por espacio de 1 hora aproximadamente. OJO! Los garbanzos deben estar escurridos!!!
3. Una vez veamos que la carne está tierna, añadiremos el resto de los ingredientes (patata cortada a trozos, arroz y fideos).
4. Cuando veamos que practicamente el arroz está cocido añadiremos la morcilla para que no se deshaga.
5. Rectificaremos de sal si es necesario y serviremos bien caliente.