Calamares con patatas

Un buen cocido de calamares con patatas que os recomiendo comerlo bien chafadito!

Ingredientes: 

Patatas

Calamares

Cebollas

Pimiento verde

Aceite

Sal

Pimentón 

Laurel

Ajos

Vino blanco

Preparación:

1. Hacer un sofrito con abundante cebolla, añadir una hoja de laurel, ajos enteros y el pimiento verde.
2. Agregar los calamares limpios y cortados en rodajas, remover para que se impregnen del sofrito y añadir una cucharada de pimentón dulce de la Vera. Remover.
3. Poner el vino (medida vasito de café) y un par de vasos de agua.
4. Cuando empiece a hervir añadir las patatas rotas, dejar cocer rectificando de sal.

Consejos: se pueden añadir guisantes.