Bacalao Dorao

Hace un tiempo fui a visitar a una amiga a Portugal y como no, probé el bacalao Dorao, así que para este viernes Santo os presento este típico plato Portugués.

 

Ingredientes 4 personas:

300 gr. bacalao desalado y desmigado.

2 ajos

Perejil

1 cebolla

4 huevos

Patatas fritas tipo paja

Aceite

Preparación:

1. En una sartén poner aceite a calentar y sofreír la cebolla que previamente hemos cortado a trozos muy pequeños.
2. Añadir el ajo y perejil bien picado.
3. Agregar el bacalao e ir removiendo hasta q se dore, incorporar los huevos batidos que previamente se han puesto junto a las patatas. Ir removiendo constantemente hasta que los huevos estén bien cuajados y todo bien mezclado, hasta que el bacalao quede bien, bien desmenuzado.
4. Servir caliente.