Bueno, parece que ya tenemos aquí el calor 🥵 así que en mi nevera no empezarán a faltar los gazpachos bien fresquitos.
Este verano lo estreno con un gazpacho de fresas 🍓 y queso 🧀 de cabra. La verdad que el contraste de sabores está muy RICO.
🛒 Ingredientes:
🧀 50 g de queso de cabra en trozos, congelado🍓 500 g de fresas🍅500 g de tomate maduro🧅 50 g de cebolla o cebolleta- 40 g de pimiento verde🥒 40 g de pepino🧄1 diente de ajo- 10 g de vinagre🧊 200 g de cubitos de hielo🧂 1 cucharadita de sal⚫️ 1 pellizco de pimienta negra molida- 25 g de aceite de oliva virgen extra.💧 Agua.
Pasos a seguir:🐾
- Rallar el queso 🧀 y reservar en un bol. Conservar en la nevera. - Triturar el resto de ingredientes; fresas, tomates, cebolla, pimiento, pepino, ajo, vinagre, hielo, sal y pimienta. ** Según el espesor que nos guste, podemos añadir 💧, esta vez añadí 150 ml aprox.**- Por ultimo, añadir el aceite y mezclar. Servir muy frío espolvoreado con el queso de cabra rallado.
Te animas?
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Este verano lo estreno con un gazpacho de fresas 🍓 y queso 🧀 de cabra. La verdad que el contraste de sabores está muy RICO.🛒 Ingredientes:
🧀 50 g de queso de cabra en trozos, congelado🍓 500 g de fresas🍅500 g de tomate maduro🧅 50 g de cebolla o cebolleta- 40 g de pimiento verde🥒 40 g de pepino🧄1 diente de ajo- 10 g de vinagre🧊 200 g de cubitos de hielo🧂 1 cucharadita de sal⚫️ 1 pellizco de pimienta negra molida- 25 g de aceite de oliva virgen extra.💧 Agua.
Pasos a seguir:🐾
- Rallar el queso 🧀 y reservar en un bol. Conservar en la nevera. - Triturar el resto de ingredientes; fresas, tomates, cebolla, pimiento, pepino, ajo, vinagre, hielo, sal y pimienta. ** Según el espesor que nos guste, podemos añadir 💧, esta vez añadí 150 ml aprox.**- Por ultimo, añadir el aceite y mezclar. Servir muy frío espolvoreado con el queso de cabra rallado.
Te animas?
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